還暦からの再起動

お料理レシピ、時々、遠距離介護や病気との付き合いなども。人生の下りを楽しむ還暦女子の日常です。

料理<魚介類>

<魚のアラ炊き>サラダ油を入れて炊くのがコツ。照りが出て最高よ(^^♪

今日の[ミントさんの台所]は、魚のアラ炊きでございます。 今が旬のスズキのアラを、ご近所さんからいただきました! 見場は悪いけど、脂がのって、切り身より断然美味しいのが魚のアラ。 とはいえ、魚のアラってどうやってお料理したらいいの? そんなあ…

食卓が華やぐこんな前菜はいかがでしょう<まぐろと生ハムのカルパッチョ>

シトシト雨が降り続くうっとうしい毎日。 せめて食卓は、色のあるもので飾りたい。 あれこれ考えていたら、ありました! うってつけの簡単カルパッチョ。 以前、友人に教えてもらった一品です。 まぐろと生ハムのカルパッチョ 近寄りま~す マグロのお刺身の…