還暦からの再起動

お料理レシピ、時々、遠距離介護や病気との付き合いなども。人生の下りを楽しむ還暦女子の日常です。

わずか4年後の2021年、介護離職が大量発生との警告。

昨日ご紹介したのは、団塊の世代と、そのジュニアがすべて高齢者の仲間入りを果たし、社会の支え手である勤労世代が大きく減る「2042年問題」。

ただ、その前に、介護離職が大量に発生するという警告に出会いました。

情報のリソースは、昨日ご紹介したこの本です。

 

事のあらましはこうです。

50代に突入する頃から、親の介護に直面する人が増えるなか、2021年には、団塊ジュニアの先頭(1971生まれ)の方たちがこの年に50歳を迎えます。

そして、2012年には462万人だった認知症患者が、2025年には730万人になるとのこと。

政府は、増大する介護サービスの需要に対して、介護保険財政の破綻を回避すべく、制度の大幅な見直しを進めており、サービスの縮小によって懸念されるのが「介護難民の大量発生」。

介護難民は、2025年には約43万人に達するとの試算もあるとのこと。

さらに、勤労世代の減少によってスタッフ不足により閉鎖に追い込まれる施設もあり、受け入れ先がなければ「家族による支え」の期待が高まざるを得ない。

2012年の調査ですでに、働きながら介護する人は、291万人、40~50代の働き盛りが167万人(男性69万人、女性98万人)を占めるとのこと。

働きながら介護する人の増大は、必然的に「介護離職」の問題をはらみ、2012年まで実に、毎年10万人も介護によって職場を去っており、2012年までの5年間に介護離職した男性は9万8000人を超えているそうです。

 

介護離職の影響

介護によって職場を去る、そのことの影響は、本人と離職された企業に多大なダメージを与えます。

離職した本人にとっては、何といっても経済的な安定を手放さざるを得ません。

親が施設入所したり、親を看取った後、復職しようにもブランクは大きく、中には親がなくなって年金が途絶えた後は、生活保護に頼らざるを得ない人も。

そしてまた介護離職は、企業側にとっても、重要な人材を突然失うことになります。

しかし、介護休業制度はまだまだ言いだしにくい雰囲気があり、有効に活用されていないとのこと。

特に責任ある立場の男性ほど介護の悩みを職場で打ち明けることができず、精神的に追い詰められてある日突然に離職するケースが多いそうです。

 

働き盛りの介護離職が増えていく

著者は、今後、ますます働き盛りの介護離職は増えていくと予測しています。

それは、団塊ジュニアの世代で未婚者が増加しており、ひとりっ子同士の結婚も多いことが主な理由のようです。

安倍政権は「介護離職ゼロ」を掲げ、制度改革に取り組んでいるものの、財源の制約もあってスピードも規模も勢いが感じられないというのが筆者の意見です。

 

介護と仕事との両立ができる世の中に

あとわずか4年後に、介護離職がさらに大量に生れる世の中になるとは、正直、驚きでした。

介護による離職、そのすべてが不幸だとは思いません。

定年を2年後に控えた友人は、母親の介護のために早期退職。

母親のそばにいて世話ができることの幸せを噛みしめ、「今が幸せ」だと言います。

ただその友人の幸せは、安定した経済的な基盤と、仕事をやり終えた満足感という基盤のうえに成り立っているような気がします。

40から50代の働き盛りの年代での介護離職は、生活の基盤を失いかねず、それ以降の生活設計の変更を強いる大きなリスクとなるように思えてなりません。

介護には、いつか終わりがやってくる。

その一番辛い時期を、やり過ごし、仕事を継続できるような世の中に、何とかならないものだろうか。

「家族が看るのが当然」という周囲の目に、配偶者や子供や孫が苦しむことのないような世の中に、何とかならないものだろうか。

そんなことをつくづく思っています。

 

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村

 

 

 

2042年問題をご存知か?沈みゆく船に乗り合わせた私たち。それでも希望を見出したい。

昨日は、わんこのトリミングDay。

時間潰しに、近くの書店に立ち寄ったところ、この一冊が目に止まりました。

 

未来の年表 人口減少日本でこれから起きること 

河合雅司著 講談社現在新書 2017

 

この本は、急激な人口減少のただ中にある日本にいったい何が起こるのか、2065年までを目途に、その変化が年表のように示されており、最後に滅びゆく日本を救う処方箋が提示されています。

 

 

あれはもう20年近く前のこと

厚生白書に、わが国の高齢化とこれからの人口予測が記載されていました。

そこには、西暦2500年には、我が国の人口はわずか500人となり、西暦3000年には、ついに日本の人口は1人になる・・そんな記述があったのを鮮明に覚えています。

「ああ、日本人は、このままいけば、佐渡のトキとなり、絶滅するのか」

そんなことを思いつつも、どこか他人ごとのようだった記憶があります。

 

 しかし、今回手にしたこの著書にも、机上の計算では「西暦3000年には、我が国の人口は、2000人となる」とあり、このままいけば国家の消滅の危機にあることを改めて認識しました。

 

2042年問題とは

消費税の引き上げ等をはじめとして、何度も議論されてきた「2025年問題」。

しかし、2025年問題の先に、もっと重大な局面を内包する「2042年問題」があるというのです。

2042年といえば、今から25年後です。

生きていれば、私は85歳。夫は87歳になっています。

 

その2042年は、団塊世代(1947~1949年生まれ)のジュニア世代(1971~1974年生まれ)がすべて高齢者となり、高齢者人口はピークの4000万人となります。

高齢者の絶対数がピークを迎えるだけではなく、支え手である勤労世代が著しく減少。

無年金、低年金の貧しく身寄りのない高齢者が街に溢れかえり、生活保護受給者が激増して国家財政が危機的状況。

この2042年をピークとする数年間をいかに乗り切っていくかが国民的課題になるとのことです。

そして、この2042年問題の支え手が、現在の中・高・大学生というわけです。

 

現在政府は、迫りくる「2025年問題」への対応に手いっぱいの状態ですが、本当の危機は、高齢者数がピークを迎える「2042年問題」に訪れるというのが著者の主張です。

 

そこに至るまでの日本

この著書のなかでは、2042年に近づくにつれて、どのように世の中が変化していくのかが綴られていました。

印象の残ったエピソードをいくつかご紹介すると、

 

・2027年、若い世代の献血によって成り立っている輸血製剤が著しく不足。少子化によって救急隊員、医療スタッフの確保も困難になり、緊急時、救急隊員不足で病院に辿りつくことすらできなくなるケースも。

・2030年、人口減によってハンバーガーショップも20%の自治体で姿を消す。

2033年、増大する「老いる家」のせいで、街の景観は失われ、治安も悪化。

2039年、国内死亡数が169万人とピークを迎える。

・2040年、自治体の半数が消滅の危機を迎える。

2045年、東京郊外がゴーストタウン化していく、原宿もシルバー向けファッションの地に 

 

そして、2042年を迎えて以降

2050年には、相変わらず増え続けて100憶人に達した世界の人口増加を背景に、日本は食料の争奪戦に巻き込まれ、さらに2065年には、外国人が誰も住まなくなった国土を占拠するのではないかという将来予測が示されています。

 

出生率を引きあげようにも、2020年には女性の2人に1人は50歳以上となり、それは「すでに遅し」といった状況のようです。

 

まるで記録映画のよう

この本を読んでいたら、これからの日本の行く末が、まるで記録映画のように鮮明に浮かんできました。

どれもこれも、「ああ、こうなっていくのか」と思わず溜息が出ることばかり。

「人口急減社会」「少子高齢社会」は、目にしない日がないくらい日常に溢れている言葉です。

ただ、それが具体的に何を意味するのか、どんな暮らしがこれから待ち受けているのかはいまひとつハッキリしないままでした。

しかし、この本を読んで、少子高齢社会の本当の恐ろしさ、怖さ、真綿で首を締められるような残酷さを肌で感じ、「人口急減・超高齢社会」が、まさに「静かなる有事」であることを納得しました。

 

よしそうか!

今まで、どこか漠然としていた超高齢化していく日本の将来像。

それは、まるで沈没していくタイタニック号のようにも感じました。

最終的に日本という国が大海に呑み込まれていくのか、沈みつつもどこかで平衡を取り戻し、小さいながらキラリと光る国として存続していくのか、今がその境目かも知れません。

現状さえ、共有できれば、何か方法があるというのは、楽観的過ぎるかも知れませんね。

ただ、私にとって、この本を読んで、日本の近い将来の姿がイメージできたことは、大きな一歩になったような気がします。

今は、「よし、そうか!」「そうなるのか!」といった気持ち。

暗い時代に突入しようとも、ある程度気持ちのうえで準備ができるというのは幸せなことですね。

 

 それで私はどうするのか

もし自分が20~30歳代の若者ならば、沈みゆく船から脱出して、海外に出て行くという選択肢も考えたかも知れません。

しかし、還暦を迎える今、日本でしっかりと根を張って生きていく以外にはありません。

まずは、自分の心と身体をしっかりマネジメントして、2042年、85歳を迎えた時にも元気でいられるように。

そして、何かのご縁で、この時代に出会い、同じ沈みゆく船に乗り合わせた者同士なのですから、お互いさまの気持ちで助け合っていく他はないと思っています。

些細な日常のあれこれに、気持ちをとられがちにもなりますが、数十年のうちに国が滅びていく(可能性)ことを考えれば、逆になんだかおおらかな気持ちになったりもします。

小事に気を取られず、変えることのできない大きな流れを受け入れつつ、淡々と。

その時々で、自分のできることは必ずあり、それをただ積み重ねていくしかないと改めて考えています。

 

 

 

 

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村

 

 

筋肉と向き合おうと思った10月。「筋膜リリース」と「ストレッチ」のスタートです!

ここ1年は、自分自身の2度の手術と両親の介護で何となく落ち着かない日々。

3年前から始めたジム通いもお休みしていました。

そして、昨日、久しぶりにバレーピラティスのクラスに参加してみると・・。

 

そこには、目を覆いたくなる自分の姿。

特に、開脚前屈はそれはもう、お気の毒としか言いようがない有様。

以前は、もう少しマシだったハズなのに・・(涙)

 

まず、骨盤を立てて座るところから悪戦苦闘。

骨盤を立てようととすると、開脚した脚が曲がり、脚を伸ばそうとすると骨盤が立たない。

いや~、1年間でこれほど身体が硬くなっていたとは!

 

・広背筋

・脊柱起立筋

腸腰筋

・股関節回りの筋肉

大腿四頭筋

ハムストリングス

・大腿の内転筋群

 

もう、凝り固まってギシギシと音を立てるのではないかと思うくらい。

肩こりや腰の痛みなどがあれば、気も付くのでしょうが、

どうも、身体の不調には気づきにくいタイプのようです。

 

考えてみれば、2015年で女性の平均寿命は約87歳。

ことによると、ことによらなくても、あと25年以上は、この身体で生きていくことになるやも知れず。

この機会に、もう一度自分の身体にしっかり向き合い、柔軟性を取り戻さなければ。

 

それで、手にしているのは、「筋膜リリース」と「ストレッチ」に関する本2冊。

ストレッチは、ひとつのポーズにつき20秒キープ。

筋膜リリースに至っては、ひとつのポーズを90秒から3分、ものによっては5分保持することが大切なんだとか。

けっこうせっかちな私。

時間の長さに耐えられるかな・・。

まっ、大好きな音楽でも聞きながら、のんびり歪みを矯正し、気持ちの良い伸び感を感じてみたいと思います。

 

そうそう、こうしてPCに向かっているこの姿勢。

猫背で両肩が前に出て、おまけに顎も前に突き出すという最も残念な姿勢。

このような姿勢は、極力避けるようにしなければなりません。

こうなったら、スタンディングボードがいるかしら?

 

とりあえず、今日から「筋膜リリース」と「ストレッチ」スタートです。

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村

 

 

 

 

お料理がイヤになっちゃうそんな日は、コレで自分を甘やかそう!「牛肉と小松菜のオイスター煮」

毎日、お料理していると、

「ああ、メンドウ・・・」とついついため息が出ることってありますよねぇ。

 

手をかけて作っても、食べるのはほんの一瞬

キッチンは汚れるし、後片付けも大変。

何だかな・・、もう、やんなっちゃう・・・。

ブツブツ、ブツブツ、ブツブツ・・

 

今日は、そんな気分の時に、ぴったりな一品のご紹介。

「牛肉と小松菜のオイスター煮」でございます。

f:id:yuuhinooka:20171003080421j:plain

 

 

f:id:yuuhinooka:20171003080453j:plain

こちらなんと!調味料を煮立たせて材料を入れて6~7分煮込めばもう、完成!

炒めることもなく、全くの手間いらず。

味付けは、オイスターソースとみりん、醤油のゴールデントリオ(^^♪

これで美味しくないワケないっしょ 笑。

脇役のにんじんが、彩りを添えて食欲をそそります。

 

それでは作り方のご紹介。

 

材料(2~3人分)

・牛肉切り落とし 200g(牛丼用のリーズナブルな部位)

・小松菜 1わ

・にんじん 5センチ

・しょうが 千切り1かけ分

・調味料

 水 1カップ

 オイスターソース、みりん 大匙2

 醤油 小匙2

・ごま油 少々

 

作り方

①小松菜は洗って根元を落とし、5センチ程度の長さに切る。にんじんは、半分に切って薄目の半月切りに、牛肉は一口大に切っておく。

②鍋に調味料を合わせて煮立たせる。しょうが、牛肉を入れて再び煮立ったら、アクを取り、小松菜とにんじんを入れる。時々かき混ぜながら、蓋をして6分ほど中火で煮る。つゆの量が多ければ、蓋を外して2分ほど煮詰める。

➂器に盛って、ごま油をたらす。

 

ご飯のお供にも、ビールのアテとしても相性ピッタリ!

こんなメニューで、ヤル気の谷を上手にやり過ごしましょう。

 

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村

 

 

 

 

 

味付けは醤油と少量の砂糖だけ。素朴で優しいお味にほっとする「鶏肉と豆腐のチャンプルー」

この雨で、秋が一足飛びにやってくる、そんな予感がしています。

ああ、もう10月!

今年も残すところあと3か月。

 

アッと言う間に紅葉の季節を迎え、

クリスマス、そして年末。

そう考えると、何だか気ぜわしくもありますね。

 

さて、私といえば、ここ数日、お客様をお迎えしたりでバタバタ。

気が付けば冷蔵庫も、スッカスカ💦。

ただ、何とか、鶏肉とお豆腐が生存中。

そこで、鶏肉と豆腐のチャンプルーを作ってみました。

 

f:id:yuuhinooka:20171002100851j:plain

 

f:id:yuuhinooka:20171002101018j:plain

 

味付けは、お醤油と少量の砂糖。

鶏の旨味、豆腐の大豆そして生姜の風味が合わさり、素朴で優しいお味に仕上がりました。

身体が喜ぶ、そんな一品。

不思議と箸止まらない。

 

それでは、作り方のご紹介です。

 

材料(2人分)

・鶏もも肉 1/2枚

・木綿豆腐 1丁

・にんじん 5センチ

・ニラ 1/2わ

・卵 1個

・にんにく、しょうが みじん切り各1かけ分

・ごま油 大匙1

・醤油 大匙1

・砂糖 3つまみ

 

作り方

①豆腐は、キッチンペーパーに包み、重しをして水切りをしておく。鶏もも肉は、一口大に切る。にんじんは、薄目の半月切りに、ニラは7センチ程度の長さに切っておく。卵はほぐしていおく。

②フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で炒める。しっかり焦げ目がつくまで炒めたら、しょうがとにんにくを加え、香りが立ったら、にんじんを入れて炒める。

➂ニンジンがしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、真ん中に卵液を流し、半熟になったら、全体を混ぜ合わせる。

④➂に豆腐をヘラで崩しながら入れ、豆腐が温まったら、にらを入れて炒め、醤油、砂糖を加える。味をもて、塩、こしょうで味を調える。

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村

 

 

 

10月は、「かきあげ」でスタート(^^♪。サクサクっとした食感がじんわりと秋。

今日から10月。

本格的な秋がスタートしましたね。

 

深まりゆく秋の宵、

虫の音を愛でながら、カラッと上がったかき揚げをお供に一献傾けるなんていかがでしょう。

 

夏場はちょっと敬遠していた天ぷらも、作りやすい季節になってきました。

冷蔵庫の残った野菜を刻んで揚げれば、立派な一品に変身ですよ。

 

玉葱、ごぼう、長ネギ、桜えびで作ってみました。

 

f:id:yuuhinooka:20171001065255j:plain

 

それでは、サクサクのかき揚げ、作り方のご紹介です。

 

材料(直径5センチ大 10個分)

・ごぼう 10センチ

・玉葱 1/2個

・桜えび 大匙3

・ネギ 青い部分のみ10センチ

・A市販の天ぷら粉 100g

 水 160cc

 塩 3つまみ

・揚げ油 適量

 

作り方

①ごぼうは、5センチ程度の長さに薄く切り、酢水に3分ほどつけたら、水分を切っておく(ピーラーで剥くと便利)。玉葱は幅5ミリの薄切りにする。ネギの青い部分は小口切りにする。

②Aをボウルに入れ、桜えび、①を加えて混ぜる。

➂フライパンに揚げ油を2センチほど入れて熱する。②を木べらの上で直径5センチほどにまとめ、フライパンの油に衣をたらしてみて、衣が下まで沈んですぐに浮き上がってくる温度になったら、静かに油のなかにタネを入れる。

④周りが固まってきたらひっくり返し、色づくまでじっくり揚げる。

 

ポイント

*サクサクっとした感じに揚げるためには、衣の量を少な目にします。木べらでタネをまとめたら、木べらを傾けて余分な衣を流すと、軽い感じのかき揚げになります。

 

 

残った衣で、サツマイモ天もいかがでしょう。

 

それでは、どちらさまもよろしければお試しくださいませ(*^^)v

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村

 

昨日のリベンジ(^^♪レモンの香りも爽やかな「タイ風牛肉サラダ」で日常のリセットはいかがでしょう?

昨日、「うまく写真が撮れなかった」ので、お休みします!

などと、どこぞのお嬢様のようなことを堂々と宣言した私💦。

 

ちょっと待って!

そのレシピ知りたい!とおっしゃる方もいらっしゃり、

そうだ、そうだ、いったい私は何を言ってるんだと思い直した私。

 

で、リベンジいたしました。

ちったぁ、ましに撮れたかな?

f:id:yuuhinooka:20170930090818j:plain

 

 

f:id:yuuhinooka:20170930090846j:plain

 

こちらの牛肉のタイ風サラダ。

主たる調味料は、レモンとナンプラー、醤油のトリオ。

ナンプラー独特の風味がレモンとマッチして、爽やかな一品。

タレを別に取り分けて、先に牛肉に沁みこませることによって、お肉の味わいがアップしました。

 

明日から10月とはいうものの、

まだまだ日中は暑い日が続きそう。

こんな目先の変わった一品で、お疲れの毎日を「リセット」するのはいかがでしょう。

 

それでは作り方のご紹介。

 

材料(2~3人分)

・牛切り落とし肉 200g

・玉葱 1/2個

・きゅうり 1本

・レタス、サニーレタス 適宜

・タレ

 赤唐辛子 輪切り 1本分

 レモンの絞り汁 大匙1

 ナンプラー 大匙2

 醤油 小匙2

 砂糖 小匙2

 

作り方

①玉葱は薄切りにし、水にさらしておく。きゅうりは縦半分に切って、ななめ薄切りにする。レタス、サニーレタスは一口大に切っておく。

②牛肉は、一口大に切り、熱湯でさっと茹で、色が変わったらキッチンペーパーにのせて水気を切り、ボウルに入れる。

➂タレの材料を合わせたら、大匙1のみ取り分けて、②の牛肉にかけて味を沁みこませる。

④➂のボウルにきゅうりと水分を切った玉葱、残りのタレを入れ、ざっと混ぜ合わせる。

⑤レタス、サニーレタスを敷いた皿に④を盛り付ける。

 

ポイント

*先に牛肉に味を沁みこませてください。

*水にさらした玉葱の水分をしっかり切っておくと、タレが薄まらずに美味しくいただけます。

 

それではどちらさまも、よろしければお試しくださいませ(*^^)v

 

 

目を通していただきありがとうございました。

あしあとを残していただけると励みになります。 


にほんブログ村