筋トレ、ダイエットのお供にも！簡単で美味しい「鶏ササミの香味サラダ＜レシピ＞」（追記しました）
昨日は、思いがけずたくさんのスター、ブクマをいただきました。
筋トレ、スクワットに関するアドバイス、「還暦女子」についてのご意見、その他の励ましやコメントをいただき、本当にありがとうございました。
さて、今日は、心地よい筋肉痛と道連れの朝を迎えております。
それもそのはず、昨日から開始した「筋力アップ作戦」。
そして、何というタイミングでしょう！
かりんかさんが、筋力アップには１日３分でよいこと、筋肉量を増やすためには、筋トレ後30分以内にプリンを食べること、筋トレは、ゆっくり行うのが良いことを教えてくださいました。
で、早速決行！
できるだけ、ゆっくりゆっくりスクワット。
１分間で６～７回のペースで３分間。それを３セット。
プリンはとても魅力的ですが、血糖値が気になるので、食事の前に筋トレを行って、たんぱく質と糖質を補給しました。
筋肉痛・・いい響きです（笑）
筋肉痛は、「行動に移せば身体は正直に応えてくれる」証拠のような気がして、「イタタ・・」と言いながら気分はウキウキです^^。
こうして始まった「筋力アップ作戦」。
エクササイズだけではなく、やはり食事の見直しも必要です。
昨日は、良質のたんぱく質を手軽に摂ることをテーマにお料理しました。
とにかく簡単で、美味しい一品。ご紹介したいと思います。
鶏ササミの香味サラダ
材料 ２人分
・鶏ササミ ３本
・ネギ 1/2本
・みょうが １個
・青じそ ２枚
・薄口しょうゆ 小さじ２
・ごま油 大匙１
・塩少々
作り方
①鶏ササミは、筋を取り除き、熱湯で40秒ほど茹でたら氷水に取り、薄いそぎ切りにする。
②ネギは、幅４センチに切り、縦に切れ目を入れて芯を取り出す。周りの部分を平らにしてなるべく細く切ったら、水に30分ほど放ち、白髪ねぎを作っておく。
③みようが、青じそは細い千切りにする。
④①の鶏ササミと、水気を絞った白髪ねぎを混ぜ合わせ、ごま油でよく和えたら、塩少々と醤油を入れてさらに和える。
⑤最後に青じそをのせる
調味料は、最初にごま油で合えると、材料から水分が出にくくなります。
醤油の量は、ササミの大きさによっても異なるため、足らなければ加えてくださいね。
少々色は悪くなりますが、青じそもすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておくと、マリネになって味が沁み、おいしいです。
今回は、ネギ、みょうが、青じそを使いましたが、お好きな香味野菜をいろいろ加えて試してくださいね。ピリ辛が好きな方は、七味を、またわさびを加えてもおいしいです。
ダイエット、筋トレのお供にせひ、お試しくださいね！
ご注意
＊鶏の生食で注意しなければならないのは、カンピロバクターによる食中毒です。カンピロバクターは肉の表面に付着し、75℃以上の加熱で死滅するため、表面を加熱することで防ぐことができます。
ただ、その時の体調等にもよりますので、完全とは言い切れません。
ご自分の判断でよろしくお願いします
目を通していただきありがとうございました。
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