寒い朝、レタスクリームスープはいかがでしょう。この冬の頼りになる相棒が増えました。
一昨日、レタスを使ったグリーンサラダの記事にかこさんがブックマークでこんなコメントをお寄せくださいました。（かこさん、勝手に引用しました。支障がございましたらご連絡くださいね。削除します）
私はレタスが畑に沢山出来ると、牛乳でシチューというかミルクスープというか、コンソメとウインナー等でボルシチ風というか？沢山食べられて美味しいレタススープはどうでしょうｗまたリクエスト(*^▽^*)
ほぉ、牛乳とレタスのスープとな？
和風のレタス鍋は当地での定番ながら、牛乳スープにしたことはなく、Google先生にお尋ねしたところ、こんなレシピが。
で、ちょっとアレンジして作ってみました。
かこさんは、ウインナー派。
私は、ツナで作ってみましたが、かなりあっさりとした出来上がり。
もう少しコクが欲しくて、オリシナルレシピにバター大匙1/2とコンソメ小さじ１、彩にピンクペッパーを加えてみました。
生クリームを加えれば、さらにコクと風味がアップしますね。
このスープのセールスポイントは、なんといってもレタスの美味しさ(^^♪
レタスを炒めてから４～５分煮込むことによって、適度に油を吸ったレタスがトロトロになって本当に口当たりが滑らか。
レタス１個が、どんどんお腹に入っちゃう！
もちろん、スープもじんわりと美味でございます。
なんたって、レタスをザクザクと切って、サッサと炒めて煮れば出来上がりの10分クッキング。
朝のトーストのお供に添えれば、体中ほっかほかに温まって、ご機嫌な朝のスタートが切れそうです。
食物繊維やカルシウムが摂れるのもうれしいですね。
食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭では、ウインナーやベーコンの方が好まれるかもしれません。
かこさんありがとう！
レタススープ、この冬は、このスープが何度も食卓に登場しそうです。
それでは、皆さまも、よろしければお試しくださいませ(*^-^*)
目を通していただきありがとうございました。
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