表面がクリスピー(^^♪焼鳥屋で食べるより美味しいよ～。＜鶏手羽肉のローズマリー焼き＞
［ミントさんの台所］本日は、＜鶏手羽肉のローズマリー焼き＞のご紹介です。
豪快にいきますよ～(^^♪
実は、こちら、
以前ご紹介した、こちらの鶏肉のローズマリー焼きのマリネ液に少しのハチミツを加え、手羽肉で作ったものです。
手羽肉の表面の皮が、パリパリとクルスピー化して、むしゃぶりつきたくなる美味しさ！
焼きたてのジュージュー音のするヤツに、フーフーいいながらかぶりつけば、どなたさまも、生きてる幸せを実感すること間違いなし！
しかも！
①包丁を使わず
②お肉を調味料とともに、ビニール袋に入れておけば味付け完了
➂魚焼き用のグリルにのせて８分～10分で出来上がり！
というお手軽クッキング。
これからのバーベキューの季節にもうってつけ。
「焼鳥屋で食べるよりうまいな～」とは夫の弁。
ああ、ビールがうまい！
子供も大好き！
しかもお財布に優しい！
いいことづくめの手羽肉のローズマリー焼き。
それでは、レシピにいってみましょう！
材料（鶏手羽肉７～８本分）
・鶏手羽肉７～８本
・マリネ液
オリーブオイル 大匙２
レモン汁 1/4個分
にんにくのすりおろし １片分（チューブでもOK）
ローズマリー ドライ 大匙1/2
塩 小匙1/2
ハチミツ 小匙1/2
・サラダ菜、サニーレタス 適量
作り方
①鶏手羽肉は洗って、しっかり水気を拭きとる。
②ポリ袋にマリネ液の材料を合わせ、鶏手羽肉を入れてポリ袋の上から揉みこんだら、冷蔵庫で８時間以上、できれば一晩寝かせる。
③鶏手羽肉を皿に移し、ふわっとラップをかぶせて600wの電子レンジで３分加熱する。
④魚焼き用のグリルの網に並べ、「魚を焼く」設定で皮に焦げ目がつくまで８～10分ほど加熱する。
⑤洗って水けを切ったサラダ菜、サニーレタスの上に焼きあがった鶏手羽肉を盛り付ける。
ポイント
＊オーブンを使うときは、220℃設定で、30分加熱してください。
＊グリルが５分過ぎたら、一度焼き具合を確認してください。
それでは、どちらさまも、ぜひお試しくださいませ(*^^)v
目を通していただきありがとうございました。
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